Cuba Libre, Mojito, Daiquiri - Die Nationalgetränke Kuba's
Kuba ist berühmt für seine lebendige Kultur, für die atemberaubenden Landschaften und sein leckeres Essen & Trinken. Unter den zahlreichen kulinarischen Schätzen, die diese karibische Insel zu bieten hat, gibt es eine Reihe von erfrischenden Getränken, die für Kuba charakteristisch sind und weltweit bekannt sind.
Auf drei dieser Getränke wollen wir heute genauer eingehen. Denn diese sind nicht nur köstlich, sondern auch ein wichtiger Teil der kubanischen Kultur und Tradition.
In diesem Blog werden wir die Geschichte und die Bedeutung dieser Getränke in der kubanischen Kultur untersuchen und auch einige Rezepte teilen, damit Sie die Rum-Cocktails zu Hause selbst ausprobieren können.
Cuba Libre - Gern auch mal nach eigenem Geschmack?
Cuba Libre – Der Drink für lange Nächte und heiße Tage
Es lebe das freie Kuba
Ein Klassiker unter den Rum-Drinks ist der Cuba Libre. Seine einfache Zubereitung aus wenigen Zutaten macht ihn zu einem der beliebtesten Longdrinks auf der Welt.
Der Name Cuba Libre heißt übersetzt: “Es lebe das freie Kuba”. Laut der Legende ist der Cocktail Anfang des 19. Jahrhunderts, nach der Befreiung Kubas, entstanden. Gegen Anfang des 19. Jahrhunderts mixten sich amerikanische Soldaten ein Getränk aus kubanischem Rum, Limettensaft sowie Coca-Cola und prosteten sich zu, begleitet mit dem Ausruf “Viva Cuba Libre”.
Auf Kuba war es bis dahin allerdings nichts Neues, Rum mit Limettensaft und einer süßen Substanz für einen Drink zu mischen. Dazu benutzte man vor allem Melasse aus Zuckerrohrsirup und Honig mit gesüßtem Wasser. Den Amerikanern war diese Melasse zu süß und sie ersetzten diese durch Coca-Cola.
Eine Erzählung besagt, dass der spätere US-Präsident Theodore Roosevelt mit seinem Kavallerieregiment, den Rough Riders, an der Entstehung des Drinks beteiligt war. Der Wahrheitsgehalt lässt sich nicht überprüfen, aber Tatsache ist, dass Roosevelt zu dem Zeitpunkt als Oberst auf Kuba stationiert war.
Welcher Rum ist der Richtige für Cuba Libre?
Nach der kubanischen Revolution
Das Rezept:
- 5cl Rum
- 1cl frischer Limettensaft
- Cola
- Eiswürfel
Mojito - ein erfrischender und vielseitiger Cocktail
Mojito – Ein Schluck Kuba
Ursprünglich stammt dieses Getränk aus Kuba. Es ist ein Mixgetränk mit hellem Rum aus Kuba, frischer Minze, Limettensaft, Sodawasser und Rohrzucker.
Die Bezeichnung Mojito ist nicht eindeutig geklärt. Zum einen wird behauptet, der Name stammt aus dem westafrikanischen Wort “mojo”, eine Bezeichnung für einen Stoffbeutel mit magischen Gewürzen. Einer anderen Vermutung nach wird der Begriff vom spanischen “Mojar” (nass machen) abgeleitet.
Laut Traditionsüberlieferung soll der britische Freibeuter Sir Francis Drake im 16. Jahrhundert ein Getränk, gemischt aus Zucker, Limetten, frischer Minze und einfachem Zuckerrohrschnaps (Aguardiente de Cana) gegen seine Magenprobleme getrunken haben.
Die Spanier fürchteten Sir Drake und sie nannten ihn “El Draque” (der Drache). So wurde in der ganzen Karibik das Getränk, welches später mit Rum gemixt wurde, bekannt. In ausgedruckter Form erschien das Rezept im Jahre 1910 und wurde in Havanna ausgeschenkt.
Zu einer endgültigen Legende wurde der Mojito durch den amerikanischen Autor Ernest Hemingway. In seiner Stammbar “La Bodeguite del Medioin” in Havanna hängt sein bekannter Spruch über dem Tresen:
“Mi Mojioto en La Bodeguita, mi Daiquiri en El Floridita”. Auf Deutsch: “Mein Mojioto bei La Bodeguita, mein Daiquiri bei El Floridita”.
Das Rezept:
- 5cl Rum
- weißer Rohrzucker
- ½ Limette
- 3 Minzzweige
- Soda Wasser
- Eiswürfel
Daiquiris - Kreationen für den individuellen Geschmack
Daiquiri – Tanze Samba mit mir
Das Rezept:
- 5cl brauner gereifter Rum
- 2cl frischer Limettensaft
- 2cl flüssiger Rohrzucker
- Eiswürfel