Wermut kaufen, Vermouth kaufen bei spirituosen.direct

Die Herstellung eines Wermuts erfolgt in mehreren wichtigen Schritten. Am Anfang spielt die Wahl des richtigen Grundweines eine ausschlaggebende Rolle. Man nutzt zum größten Teil fruchtige Weißweine, in Deutschland z. B. besonders gern Riesling. Ein gutes Beispiel ist in diesem Fall der einzigartige Ode Bright Lemon – The Natural Aperitif – Vermouth Aperitif aus Deutschland.

Im folgenden Verlauf werden Kräuter und Gewürze, umgangssprachlich auch “botanicals” genannt, in hochprozentigen Alkohol eingelegt. Die nun stattfindende Mazeration ist abhängig von den verwendeten Zutaten in ein paar Tagen bis hin zu mehreren Wochen im Gange. In dieser Zeit werden Aromen gewonnen, die dem fertigen Produkt eine ganz spezielle Note verleihen.
“Die große Auswahl an Kräutern und Gewürzen gibt Produzenten die Möglichkeit immer wieder neue geschmackvolle Kompositionen zu kreieren”.

Nach Abschluss der Mazeration werden Bitterstoffe durch die Zugabe von Traubenmost, Zucker oder auch Honig reduziert. Jetzt werden der Alkohol und seine Zusätze mit dem Wein vereint und mehrfach filtriert, bevor sie gut gekühlt in Edelstahltanks für eine kurze Zeit gelagert werden. In der Lagerzeit wird das geschmackliche Gesamtbild des Wermuts abgerundet.

Im letzten Schritt der Herstellung wird der fertige Wermut vorzugsweise in Flaschen abgefüllt, und kann jetzt genossen werden.
Wermut sollte angebrochen, kühl gelagert und in kurzer Zeit aufgebraucht werden. Da nur so die aromatische Komplexität und der einzigartige Geschmack gewährleistet werden können.